Η σταφίδα είναι το μούρο της μακροζωίας.
Η γήρανση συνδέεται με μια χρόνια, αργή, ασυμπτωματική φλεγμονή.
Η σταφίδα περιέχει πολλές αντιφλεγμονώδεις ουσίες.
Αυτές είναι παράγοντες που προστατεύουν το γονιδίωμα των κυττάρων από βλάβες.
Βοηθά στην ενεργοποίηση της διαδικασίας αυτοκαθαρισμού των κυττάρων, της λεγόμενης αυτοφαγίας – της απομάκρυνσης της περίσσειας πρωτεϊνών.
Αναστέλλει την υπερβολική δραστηριότητα των μελανοκυττάρων, των κυττάρων του δέρματός μας που το χρωματίζουν και μπορούν να προκαλέσουν μελάνωμα, εάν είναι υπερδραστήρια.
Η νεότητα και η ελαστικότητα του δέρματος εξαρτώνται από την ποσότητα κολλαγόνου που περιέχει.
Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης C, το μούρο αυξάνει τη σύνθεση αυτής της πρωτεΐνης και βοηθά στην εξάλειψη των ρυτίδων.