Τι είναι τα ζωντανά καρύδια και γιατί αξίζει να τα ενεργοποιήσετε;
Όλη αυτή η διαδικασία συνιστάται επειδή τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα φιτιλικού οξέος.
Το φυτικό οξύ βρίσκεται στο κέλυφος και είναι απαραίτητο για την προστασία του φυτού. Ωστόσο, στον ανθρώπινο οργανισμό, αυτό το οξύ προκαλεί δυσκολίες στην πέψη, διαταράσσει την απορρόφηση του μαγνησίου, του ασβεστίου και άλλων ιχνοστοιχείων και προκαλεί φλεγμονώδεις διεργασίες.
Η δράση του φυτικού οξέος μπορεί να εξουδετερωθεί απλά με το να μουλιάσετε το προϊόν σε νερό. Με αυτή τη διαδικασία, όλες οι παραπάνω δυσκολίες εξαλείφονται.
Τα καρύδια, τα κουκουνάρια, τα πεκάν, τα φουντούκια είναι καλύτερα να μουλιάζουν για τουλάχιστον 8 ώρες, τα κάσιους για 6 ώρες, τα μακαδάμια για 4 ώρες και τα αμύγδαλα για 12 ώρες ή περισσότερο.